Eine gewöhnliche Hotelbar ist das neue Selleny’s im Hilton Vienna Park ganz sicher nicht! Schon alleine der Name: Er ist eine Hommage an den weltgereisten Planer des prächtigen Wiener Stadtparkes! Joseph Sellény – seines Zeichens Landschaftsmaler und Gartenarchitekt – hat diese grüne Oase mitten im Herzen von Wien nach dem Vorbild eines britischen Landschaftsparkes entworfen.
Genau deshalb rate ich euch, die neue Selleny’s Bar zu Fuß durch den blühenden Stadtpark aufzusuchen. Das bringt euch so richtig in Frühlings- und Aufblühstimmung!
Vom Ankommen im Selleny’s
Soeben den Wiener Stadtpark mit all seinen wunderschönen Eindrücken, dem Wienfluss und der besonderen Romantik genossen, ist die Vorfreude auf einen entspannten Abend im Selleny’s groß.
Der Eingangsbereich befindet sich vis à vis von der Kurkonditorei Oberlaa Landstraße und beeindruckt schon einmal mit pulsierendem Wiener Stadtleben, einer großzügigen Fensterfassade und einer üppig bepflanzten Terrasse. Letztere wird bereits jetzt im zeitigen Frühling in Wien sichtlich gerne frequentiert! Die Pflanzen treiben schon aus, alles beginnt zu blühen – und so fühlt man sich auch als Gast des Selleny’s: Man blüht augenscheinlich auf!
Vom ersten Selleny’s Eindruck
Der erste Eindruck ist ja immer entscheidend – und da hat das Selleny’s bei mir schon gewonnen: Uns erschließt sich eine großzügig angelegte Stadtbar mit sinnlichem Abendlicht, fein ausgewählten Accessoires, Palmengrün, einladenden Sitzmöbeln und schmeichelnden Naturfarben – aufgemotzt mit bunten Federn als Eyecatcher. Elegante Jugendstil-Akzente treffen auf modernen Touch. Der Auftritt insgesamt weltoffen, inspirierend und natürlich international.
Die Fensterfassade öffnet den Blick auf das urbane Leben und verlängert in der warmen Jahreszeit die Terrasse.
Vom Gesamterlebnis Selleny’s
Die zwei Gesichter des Selleny‘s zeigen sich zu unterschiedlichen Zeiten: Unter Tags geht es um gesundes Frühstück, raffinierte Wiener Kaffeespezialitäten gepaart mit süßen Versuchungen aus der Vitrine, Mittagspause sowie Wein, Spritz & Co.
Am Abend verwandelt sich das Selleny’s zum stilvollen aber auch gemütlichen, energiegeladenen aber auch entspannenden Afterwork-Meetingplace mit Freunden, Kollegen, Lieblingsmenschen …
Bei angenehmen House Sounds heißt es Aufleben und Drinks, Cocktails, Mocktails, Spritzes und Raw-Food-Spezialitäten genießen!
An der Bar mixt ein kongeniales Team: Bar General Manager Henrik Lindenthal, Christian Pezzano, der vorher in der Bar Campari geshaked hat, und Jolien Hackett, die weibliche Granate in Sachen Drinks, die es in sich haben.
Von Brittas ganz persönlichem Selleny’s Genusserlebnis
Ein perfekter Abend startet mit einem perfekten Drink: Aus der Cocktail-Werkstätte von Barchef Henrik landete „Clarified New York Sour“ – ein klarer Cocktail mit einer Nuance Rotwein auf unserem Tisch. Was für ein lässiger Geschmack und Farbton! Genial!
Etwas süßer & samt Urlaubsfeeling kam „Mai Tai Infused“ – ein Ananas infusionierter Havana Club Rum samt Jamaica Rum hausgemachtem Mandelsirup und Orangenlikör in den Drinkbecher. Ganz schön sinnlich und ganz persönlich von Henrik für uns gemixt!
Eine unbedingte Empfehlung meinerseits sind auch die Hauslimos und der homemade Eistee. Man war ja schließlich mit dem Auto unterwegs.
Die köstlichen Raw-Bar-Food Spezialitäten bringen mich heute noch ins Schwärmen! Das Rinder Tatar, ein fein gehacktes und mariniertes Rinderfilet samt getoastetem Brioche, war ein Traum! Die Rainbowl – Lachs mariniert mit Heidelbeeren, Quinoa, schwarzer Chia, salziges Granola, Avocado, Karotten Brokkoli, Salatherzen, Paradeiser und Zucchini – entpuppte sich als Vitaminbombe in unterschätztem Ausmaß. Grandios!
Ein wenig Dippen zum Drink muss auch sein: Geht perfekt mit dem Mish & Mash Dip aus Kichererbse, Melanzani, Joghurt Dip, Paradeiser & Walnuss sowie Pitabrot im Körberl.
Den Sweet Potatoe Parmesan Fries in Papier konnte ich sowieso nicht widerstehen. Knusprigkeitsfaktor hoch!
Wenn man glaubt es geht nicht mehr, kommt eine geniale Nachspeise daher: Die Creme Bruleé von Meinl Espresso, eine gebrannte Espresso-Vanille Créme, müsst ihr unbedingt versuchen! Sweeter geht’s nicht!
Tipp von Brittas Schreiberei
Die saisonalen, monatlichen und wöchentlichen Pop-Ups KULT, SUPR HSE & MISH&MASH mit Resident DJ/Jane line-up sind jetzt schon kultig!
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag 9.00 – 24.00 Uhr
Küche: Montag bis Sonntag 9.00 – 22.00 Uhr
Selleny’s im Hilton Vienna Park
1030 Wien | Am Stadtpark 1
Tel.: +43 171 700 121 32
sellenys-bar.at
Fotos: Britta Mesenich
Stellt euch vor, ihr sitzt ganz entspannt mit euren Gästen oder eurem Lieblingsmenschen zu Hause auf der Couch oder schon am Esstisch, genießt gemeinsam ein Glas besten Zweigelt Rosé aus dem Weinviertel und wartet nur darauf, dass euer Private Cook ein 7-Gänge-Menü serviert, dass alle Feinschmecker-Stückerl spielt. Dazwischen sorgt ein Top-Winzer für die perfekte Weinbegleitung – abgestimmt auf jeden einzelnen Gang.
Eine Herumfahrerei nach Wien Ottakring samt Ganslgenuss stand am Speiseplan! Bei der Gastwirtschaft Nigls kann man sich seit 15. Oktober der traditionellen Herbstkulinarik hingeben und nebst klassischem Gansl auch noch aus üppigen Variationen aus der GanslKarte wählen! Das hört sich nach einer neuen Geschichte mit gutem Geschmack an!
Dass es im Sommer Camp Salettl im Campus immer wieder fantastisch ist, wissen meine Schreibereifans und ich ja bereits. Da muss meinereiner wirklich vom Land hinein in die Wienerstadt fahren, um dieses spezielle Gastgartenfeeling im ehemaligen Alten AKH zu erleben. Null Verkehrslärm, entspannen im geschützten Innenhof und jede Menge Urlaubsflair! Mit am Beifahrersitz: der beste Begleiter von allen, der ein richtiger Genussmensch ist und für sein Leben gerne gut isst.
Warum unser Genussabend im derzeit sommerlichen Frühherbst mit angezogener Bremse stattfand? Das lag an unserem bockigen Auto, dass sich nach einem Einparkmanöver in den Gassen des 9. Bezirks partout nicht mehr bewegen wollte. Die Bremsen blockieren – nicht so gut, wenn man noch einen weiten Weg nach Hause hat. Laut telefonischer Auskunft des Autofahrerclubs könnte sich das Problem wieder lösen, oder auch nicht. Dabei hat meinereiner das Fahrzeug bei der Anfahrt nach Wien noch in höchsten Tönen gelobt! Werde ich in Zukunft bleiben lassen!
Nichstdestotrotz blieb die Hoffnung auf einen entspannten Abend im Sommer Camp Salettl im Campus aufrecht. Gemma halt einmal richtig gut essen und zeigen wir der Begleitung das Flair des Sommer Camp Salettl im Campus:
Übrigens: Hier befand sich einst ein Großarmenhaus, das Kaiser Joseph II nach dem Vorbild des Pariser Spitals Hôtel Dieu in ein Allgemeines Krankenhaus umbauen ließ. Unsereiner darf sich heutzutage über stimmige Lokale umsäumt von einem Uni-Campus mit Hörsälen und verschiedenen Instituten in einem zauberhaften Gebäudekomplex mit unzähligen Höfen freuen.
Ja, die Begleitung ist beeindruckt! Das Sommer Camp Salettl lässt Urlaubsfeeling mitten in Wien aufkommen. Das Serviceteam ist hier immer gut drauf, hat einen guten Schmäh auf den Lippen und erhöht den Wohlfühlfaktor zusätzlich.
Witzig: Als papierene Tischunterlage bekommen wir ein Corona-Quiz vorgesetzt. Bitte nicht die Tiroler Servicemitarbeiterin mit viel Humor nach Lösungen fragen – da hört sich der Spaß für sie auf!
Als Vorspeise entscheiden wir uns für das hervorragende Beef Tartare aus feinem Rindfleisch mit Toastbrot und Chili-Öl. Fleischiges kann man hier mit guten Gewissen genießen, denn es wird auf Produkte von der Wiener Fleischmanufaktur Gissinger zurückgegriffen.
Kein Sommer Camp Salettl-Besuch ohne Burger: „The Italian“ – ein Lustobjekt aus Hühnerfilet, Parmesan Basilikum Pesto, Ochsenherztomaten, Rucola und Cheddar samt Steakhouse Pommes und mit viel Liebe serviert lässt das Genießerherz des besten Begleiters von allen höher schlagen. Auch der Burger Bun wird als hervorragend bewertet.
Mich gelüstet es heute nach Salat mit gebratenem Ziegenkäse, der sich im Speckmantel, und samt Walnüssen und homemade Himbeeren-Balsamicodressing mit richtig gutem Geschmack in Szene setzt. Dazu müssen unbedingt meine geliebten Sweet Potato-Pommes mit hausgemachter Knoblauchsauce sein. Dazu erfrischen perfekt die Hauslimos mit angenehm fruchtigen Noten.
Zu späterer Stunde wurde Garden Gin, für den Bio Sirup von Green Sheep verwendet wird, unser launiger Begleiter.
Dessert geht immer: Der warme Apfelstrudel mit Vanille-Eis und die Mini-Schokosoufflés mit sündhaft flüssigem Schokokern Früchten und Vanille-Eis (Schlagobers lasse ich gerne weg) waren die Versuchung auf jeden Fall wert. Also wir wären jetzt sowas von entspannt, wenn da nicht das Problem mit dem Auto wäre … Ich verrate es euch gleich: Das launenhafte Ding hat sich sofort in Bewegung gesetzt, als ob nicht gewesen wäre. Auto gut, alles gut.
Wie lange könnt ihr noch das Sommer Camp Salettl für schöne Momente nutzen? Geht noch bis Samstag, den 9. Oktober! Bevor bis zum April 2022 pausiert wird, beschert euch Dr. Sommer an diesem letzten Tag noch Essen und Trinken zum halben Preis!
In der Vorweihnachtszeit verwandelt sich das Areal dann wieder in das beliebte Weihnachtsdorf mit wunderschöner Atmosphäre mit zahlreichen Weihnachtsstandln. Da werden wir uns sicher wieder blicken lassen!
Öffnungszeiten
Bei Schönwetter 10.00 – 22. 00 Uhr – noch bis 9. Oktober 2021.
Sommer-Camp im Salettl im Campus
1090 Wien | Alserstraße 4
www.salettl.at
Fotos: Britta Mesenich
