Das perfekte neue Buch, wenn du dir ein Leben ohne Aperitivo nicht vorstellen kannst: Aperitivo Infinito

28. November 2023

Diese Neuerscheinung vom Autorenduo Ulli Lassenberger und Johannes C. Hoflehner könnte sich gut unterm Weihnachtsbaum machen! Nicht nur, dass man darin richtig gerne blättert, um ins schier unendliche Thema „Aperitif“ samt einzutauchen – man findet auch noch Rezepte für kompatibles Barfood dazu!

Aus dem Lateinischen stammend bedeutet aperire „öffnen“ – der Aperitivo ist also ein Opener für den guten Appetit! Eine angenehme und schöne Form der Geselligkeit in Begleitung von unkomplizierten Getränken und kulinarischen Häppchen, die man nicht nur in südlichen Gefilden wie Italien, Spanien oder Frankreich liebt!

Aperitivo Infinito – ein Buch wie eine Ouvertüre, die niemals endet
In diesem Buch findet ihr viele kreative Rezepte und Wissenswertes zu alkoholischen Erfrischungen und auch alkoholfreien Alternativen im Glas – auch pikante und süße kleine Genüsse kommen nicht zu kurz!
Statt fixen Pairing-Vorschlägen kann hier alles mit allem kombiniert werden – erlaubt ist, was schmeckt und gefällt. Entdeckt eure eigenen Genusskombinationen und lasst euch mit praxisnahen Tipps für einen gelungenen Aperitivo überzeugen!

Ein Rezept mit Geschmack gefällig? Ich habe für euch ein Rezept zu einem ungewöhnlichen Aperitif ausgewählt:

„Black Refresher“
Zutaten pro Glas
4-5 Eiswürfel

3 cl Apricot Brandy (Marillenlikör)
3 cl milder weißer Wermut
4 cl Ginger Beer
20 cl Schwarzbier (Stout)
1 Orangenschale
1-3 Minzezweige

Ein großes Glas zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen und Brandy, Wermut und Ginger Beer dazugeben. Gut umrühren, dann mit Schwarzbier aufgießen. Mit einer Orangenschale abspritzen, indem man die Schale knickt und so das ätherische Öl auf die Oberfläche des Getränks gelangt. Mit Minzezweigen dekorieren.

Über das Autorenduo
Ulli Lassenberger – Tochter einer Konditorin – studierte Humanmedizin. Ausbildung zur Allgemeinmedizinerin, Fachärztin für Psychiatrie und systemische Familientherapeutin. Von 2003 bis 2017 als Fachärztin in eigener Ordination in Wien tätig. Johannes C. Hoflehner. Regisseur, Autor von Theaterstücken, Hörspielen und theatertheoretischen Texten, Kulturmanager, Theater- und Agenturgründer. Von 2001 bis 2016 Intendant des Theater Forum Schwechat. Er ist heute freischaffender Autor und Regisseur. Das Autorenduo, seit über 30 Jahren ein Paar, immer auf der Suche nach kulinarischen Erfahrungen, lebt in Wien und Muggia bei Triest.