Britta wieder auf Herumfahrerei in Richtung Wien. Dieses Mal pirschten wir uns von der Tullner Seite über Mauerbach heran, um idyllischen Weges das Chalet Moeller zu erreichen.
Was für eine Lage und was für ein elegantes Ambiente! Mitten im Ausflugsgebiet in Hütteldorf, wo der Wienerwald an diesem Abend tüchtig mit Regen bedacht wurde, feierte Gastgeber Roman Moeller ein Jahrzehnt voller ehrlicher Gastfreundschaft und Kulinarik auf hohem Niveau! Und wir Genussmenschen mittendrinnen!
Welcome-Drink und Champagner von der eisgekühlten Badewanne mit anderen netten Gästen schlürfen wir noch trocken im Gastgarten, den wir gar nicht genug bewundern können! Dann geht es auch schon ab in die Küche!
Dort hat uns Roman Moeller, der das Chalet Moeller mit nur 19 Jahren und mit erfrischender Jugendlichkeit gemeinsam mit seiner Familie 2015 zu einem stimmungsvollen Genussplatz im Wienerwald gemacht hat, zu einem kleinen Tasting Dinner geladen.
Gastgeber Roman Moeller (c) Leisure Communications
Egal, wo wir aktuell hinkommen, wir treffen jemanden vom Weinviertel! Genauso war es auch, denn Küchenchef Angelo Spielauer entpuppte sich als waschechter Weinviertler mit Verwandtschaftsverhältnis zum Familienweingut Spielauer mit Heurigen in Baumgarten am Wagram! Angelo zeigt gemeinsam mit seinem gut eingespielten Küchenteam sein Können – jeder Löffel ein Hochgenuss!
Cremige Burrata mit Ofenpaprika, Orangenrisotto mit Garnele und Kumquat oder Rehrücken mit Wildjus und Shiso schreiben eine eigene Küchengeschichte mit richtig gutem Geschmack!
Inzwischen hat sich ausgiebiger Regen im Wienerwald breit gemacht, der zwischen den Sonnensegeln im Gastgarten hinunterpritschelte, aber die Gäste nicht wirklich beim Feiern störte.
Erfrischende Signature Drinks, bunte Shots, coole Live-Musik und eine Gin-Station, wo der hauseigene „Flaved Gin“ offeriert wurde, sorgten für Furore im Glas und begleiteten uns bei angeregten Gesprächen.
Ein Highlight des Abends war die Präsentation der ausgefallenen floralen Geburtstagstorte von Cake Artist Sophia Stolzes, die mit Tortenfontänen zum eigens aufgebauten Dessertbuffet gebracht wurde.
Alles in allem feierten wir an diesem Abend im Chalet Moeller gemeinsam mit Familie Moeller die zehnjährige Reise voller Herausforderungen und Entwicklungen, gelebter Kulinarik und Gastfreundschaft.
Diesen außergewöhnlichen Genussplatz in grünster Wiener Lage solltet ihr unbedingt auch besuchen!
Fotos: Brittas Schreiberei
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