Die Gala-Premiere am Abend des 23. Oktobers 2024 läutete wieder einmal die PALAZZO-Saison ein, die bis zum 16. März 2025 den prachtvollen Spiegelpalast im Wiener Prater zum Strahlen bringt! Was euch erwartet: kulinarische Kreationen von Toni Mörwald, der sich wieder einmal selbst übertrifft, gepaart mit hautnaher Akrobatik und einzigartiger Unterhaltung. Einfach den Alltag hinter sich lassen und in die geheimnisvolle Welt von PALAZZO tauchen.
Die internationalen Künstler:innen, Comedians und die fantastische Band nehmen euch mit in eine andere Welt voller Lebensfreude!
Ganz nach meinem Geschmack: die neue Show im PALAZZO Wien entführt die Gäste in eine Welt zwischen Himmel und Hölle – Genuss und skurille Momente.
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- Der Palazzo Spiegelpalast
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- Die Kaiserloge im Palazzo Spiegelpalast
Allzuviel möchte ich euch nicht verraten, denn euch soll die PALAZZO Dinnershow ja genauso viel Vergnügen wie unsereiner bereiten!
Ihr dürft euch jedenfalls auf sensationelle artistische Einlagen, enge Publikumsinteraktionen, perfekte Körperbeherrschung, dramatische Inszenierungen, emotionale Musik mit charismatischer Sängerin und eine herausragender Live-Band freuen. Bis zum furiosen Finale vergeht die Zeit wie im Flug!
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- Foto: (c) Robin Schmiedebacher
Von Gang zu Gang ein Fest für alle Sinne
Kein PALAZZO-Abend ohne ein 4-Gang-Menü, das ihr so noch nicht erlebt habt! Starkoch Toni Mörwald hat sich wieder einmal selbst übertroffen und seine Philosophie „Essenszeit ist Lebenszeit“ in den feudalen Spiegelpalast gebracht.
Den Auftakt bildet eine Stracciatella-Pfefferbirne, serviert mit Williamsbirne, Stracciatella-Creme, Olivencrumble, Radicchio und einer Dijonmarinade – ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Der Zwischengang überrascht mit einem würzigen Spicy Curry-Risotto, raffiniert kombiniert mit Garnele und Banane, was eine exotische Geschmackskombination auf den Teller bringt.
Der Hauptgang setzt auf klassisch österreichischen Geschmack: Zarter, geschmorter Kalbstafelspitz wird mit Ratatouille, einem Erdäpfel-Trüffel-Gratin und Zuckerschoten serviert.
Zum krönenden Abschluss wird eine Tarte Tatin gereicht, begleitet von Verjus-Eis, Rahmschaum, Estragon-Karamellsauce und Pekannusskrokant. Dieses Dessert rundet das Menü mit einer süß-säuerlichen Note ab und sorgt für ein unvergessliches Finale.
Wir haben auch die vegetarische Variante ausprobiert und waren schlichtweg begeistert: Das Spicy Curry-Risotto wird in dieser Variante mit Crunchy Tofu serviert, und der Hauptgang besteht aus aromatischen, fluffigen Trüffel-Gnocchi mit Spinat und schwarzem Trüffel.
Gönnt euch die Geisterstunde im Toni Mörwald PALAZZO unbedingt oder schenkt das Genusserlebnis einfach weiter! Weihnachten steht ja praktisch vor der Tür!
Toni Mörwald PALAZZO
„Geisterstunde“
24. Oktober 2024 bis 16. März 2025
Im Wiener Prater
Prater 121
1020 Wien
www.palazzo.org/wien
Fotos: © PALAZZO
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